หากคุณเคยนั่งรถไฟเหาะลดน้ำหนักคุณน่าจะเป็นหนึ่งในหลายล้านคนที่กำลังมองหาคำตอบของปริศนาการลดน้ำหนักที่หลายคนพยายามไข เมื่อมีคนถามถึงสาเหตุที่พวกเขา “ลดน้ำหนัก” คำตอบทั่วไปคือ “ลดน้ำหนัก” น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นบ่อยครั้งเมื่อฉันได้ยินสิ่งนี้ฉันจะถามว่า “คุณต้องการสูญเสียอะไรโดยเฉพาะ” เราอาจจะพูดถึงน้ำหนักน้ำหรือไขมันในร่างกาย การรักษาระดับไขมันให้คงอยู่เป็นกลยุทธ์หนึ่งที่ผู้อดอาหาร

หลายคนใช้น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามในการลดไขมัน ฉันคิดว่าคนเหล่านี้ส่วนใหญ่จะรู้สึกสยองเมื่อนึกถึงการกินอาหารที่มีไขมันสูงโดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวแต่มีแหล่งของไขมันที่มีแคลอรี่น้อยกว่าไขมันอื่น ๆ และไม่ได้มีส่วนช่วยอีกต่อไป เพื่อเพิ่มมวลกายมากกว่าโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต และเชื่อมโยงกับสุขภาพที่ดีขึ้น “ไขมัน” ที่เรากำลังพูดถึงนี้อยู่ในรูปของน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นซึ่งได้สร้างชื่อเสียงที่ไม่ดีอย่างไม่เป็นธรรม

มีไขมันและคิดว่าเราต้องหันหน้าไปทางอื่นโดยสิ้นเชิงจากไขมันเราควรพิจา

ในฐานะสังคมของผู้อดอาหารเราได้รับการฝึกฝนให้เชื่อว่ายิ่งเรารับไขมันเข้าสู่ร่างกายน้อยเท่าไหร่เราก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้นอย่างไรก็ตามร่างกายของเราต้องการไขมันเพื่อที่จะอยู่รอดและทำงานได้อย่างถูกต้องน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นดังนั้นแทนที่จะเครียดกับการกินอาหารที่มีไขมันและคิดว่าเราต้องหันหน้าไปทางอื่นโดยสิ้นเชิงจากไขมันเราควรพิจารณาไขมันที่ดีกว่าสำหรับเราแทนเช่นน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นซึ่งไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเลย มากกว่าอาหารอื่น ๆ ในขณะที่เราคิดถึงการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นเราควรคิดถึงการทดแทนแหล่งไขมันที่ใช้กับน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นในปัจจุบัน ซึ่งอาจเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่เราสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดย

เป็นส่วนหนึ่งของแผนการกำจัดไขมันส่วนเกินในร่างกาย น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นไขมันทุกตัวไม่เหมือนกันน้ำมันมะพร้าวมีชื่อเสียงที่ไม่สมควรได้รับในฐานะแหล่งไขมันอิ่มตัวซึ่งเป็นตัวร้ายที่อุดตันหลอดเลือดที่ส่งคอเลสเตอรอลผ่านหลังคาและควรหลีกเลี่ยงเช่นโรคระบาด น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นอย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ควรคำนึงถึงเกี่ยวกับการศึกษานี้คือน้ำมันอยู่ในรูปแบบเติมไฮโดรเจนเมื่อได้รับการศึกษาแทนที่จะอยู่ในรูปบริสุทธิ์อินทรีย์ซึ่งจริงๆแล้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นประโยชน์ต่อเรามาก เป็นความจริงที่ว่าน้ำมันที่เติมไฮโดรเจนมีผลเสียในระยะยาวต่อร่างกายมนุษย์

ไขมันทั้งหมดไม่ว่าจะอยู่ในรูปของอิ่มตัวหรือไม่อิ่มตัวสัตว์หรือพืชมีแคลอรี่

แต่โชคดีจากการวิจัยเพิ่มเติมตอนนี้เราตระหนักดีว่าน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มีประโยชน์

หลากหลายที่ควรรวมไว้ในการปรุงอาหารด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นไขมันทั้งหมดไม่ว่าจะอยู่ในรูปของอิ่มตัวหรือไม่อิ่มตัวสัตว์หรือพืชมีแคลอรี่เท่ากัน อย่างไรก็ตามกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลางในน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นคุณภาพดีแตกต่าง

จากแหล่งไขมันอื่นเนื่องจากมีแคลอรีน้อยกว่าเนื่องจากกรดไขมันในน้ำมันมีขนาดเล็กลง ส่งผลให้ค่าพลังงานเพียง 6.8 แคลอรี่ต่อกรัมเมื่อเทียบกับ 9 แคลอรี่ต่อกรัมที่นำเสนอโดยไขมันอื่น ๆ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการใช้น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นแทนน้ำมันอื่น ๆ (และเนย) ปริมาณแคลอรี่ของคุณจะลดลง จำนวนแคลอรี่ของน้ำมันมะพร้าวมีค่าใกล้เคียงกับคาร์โบไฮเดรตเนื่องจากมีการแปรรูปและย่อยแตกต่างจากไขมันประเภทอื่น ๆ